砧板用舊了，有一股魚肉腺味，可把砧板放在淘米水里，再加點(diǎn)鹽洗擦，并用熱水沖洗凈，就可清除腥味。
煎魚的鍋常帶魚腹味，若用剩茶水洗滌，再用清水沖洗，腥味即可消失。
菜刀生銹，可用蘿卜片或洋芋加少許細(xì)砂來擦洗，刀銹即可清除。平時(shí)用完菜刀之后，用姜片揩，可以防止生銹。菜刀切過有腥味的肉、魚，可在刀上擦點(diǎn)醋或姜汁，腥味即可除去。
玻璃制品、陶器等使用久了，產(chǎn)生污穢油垢，可用醋與少許食鹽混合液洗刷，即可除掉。
用鋁壺?zé)畷r(shí)，放一小匙小蘇打，燒幾分鐘可除去壺底水垢。
鍋蓋上的油污可在燒水或煮東西至鍋蓋發(fā)燙時(shí)，將鍋蓋揭下，趁熱用干凈抹布快速擦拭，鍋蓋上的油污即可除掉。
裝過牛奶、面糊、雞蛋的食具，應(yīng)先用冷水沖洗，再用熱水洗。如先用熱水洗，殘留的食物就難以洗凈。碗碟有了積垢，用食鹽和醋洗刷也可用去污粉即可洗凈。
鋼精器皿用舊之后，用醋擦一遍，待于后再用水洗，就可光亮如新。
切菜用的菜板，不要用熱水燙洗，否則容易使木板炸裂。
用生鐵或熟鐵做的食具洗凈后，及時(shí)在火上洪干或曬干，擦些油，不易生銹。
盆、碗上沾有油污，用草木灰或鋸木屑擦一擦，然后用溫淘米水洗，可除油垢。塑料食具上的污垢，不宜用去污粉，以免磨去光澤，可用布蘸堿、醋或肥皂水擦洗。瓦罐、砂鍋結(jié)了污垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把它刷凈，再用水沖洗干凈。
鋁壺內(nèi)的水垢，堅(jiān)硬如石難以清洗。可采用以下方法除垢：36%濃鹽酸21毫升加水稀釋到500毫升。將稀釋后的稀鹽酸倒入水壺內(nèi)煮沸40分鐘，即可除去難溶碳酸鹽。②純醋酸50毫升加水稀釋到600毫升，倒入壺內(nèi)煮沸40分鐘污垢全部除去。
